Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crostatine croccanti e leggere con crema al limone proteica a base di ricotta: il dolce fit che non rinuncia al gusto siciliano, con il 40% di proteine in meno calorie.
Время
1h 10m
Порции
8 порций
Уровень
Media
195 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountFrullare manualmente le mandorle pelate in mortaio fino a ottenere granelli uniformi. Setacciare farina di riso e mescolare con le mandorle, il sale e il timo.
In una ciotola, sbattere l'uovo con il miele fino a emulsionare. Aggiungere il burro ghee sciolto a temperatura ambiente e mescolare bene.
Combinare l'impasto umido con il secco, mantecare delicatamente fino a coesione. Avvolgere in pellicola e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare 8 stampini da crostatina (Ø 8 cm) con carta forno.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a 3 mm di spessore.
Ricavare dischi con un coppapasta (Ø 10 cm) e disporli negli stampini. Bucare la base con una forchetta e refrigerare 10 minuti.
Cuocere con carta forno e fagioli secchi per 15 minuti a 180°C, poi senza protezione per altri 10 minuti fino a doratura. Raffreddare completamente.
Per la crema: frullare ricotta, succo di limone, scorza grattugiata e miele fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Sciogliere l'agar-agar in 20 ml di succo di limone tiepido e versare nella ricotta, mescolare subito.
Montare l'albume a neve fermissima in una ciotola pulita. Incorporare delicatamente nella crema di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto.
Se si desidera, aggiungere proteine in polvere e mescolare omogeneamente.
Farcire le crostatine fredde con la crema limone-ricotta usando una saccapoche.
Refrigerare per almeno 1 ora. Al momento di servire, guarnire con fettine di fico fresco, pistacchio tritato e una foglia di menta.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Crostatine al limoncello Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
