Fish Taco messicano con salsa cilantro Protein

In una ciotola, schiacciare l'avocado e mescolarlo con il succo di lime, un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere una crema.

Condire i filetti di merluzzo con sale e pepe.

Cuocere il merluzzo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, girandolo a metà cottura, fino a che non è ben cotto e si sfalda facilmente.

Riscaldare la tortilla proteica in padella per circa 15 secondi per lato.

Comporre il taco: adagiare il merluzzo nella tortilla, aggiungere il cavolo cappuccio affettato finemente, la cipolla rossa tritata e completare con la crema di avocado e coriandolo fresco.

Servire subito e gustare!

Inizia preparando la salsa: in una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di lime, il peperoncino tritato, un pizzico di sale e pepe. Mescola fino a ottenere una crema omogenea e riponi in frigorifero.

Condisci il filetto di merluzzo con sale e pepe, quindi cuocilo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 5-6 minuti, fino a quando non diventa opaco e facilmente sfaldabile.

Riscalda la tortilla integrale in padella per 15 secondi per renderla morbida.

Per assemblare il taco, disponi la tortilla su un piatto, aggiungi il merluzzo sfaldato, il cavolo cappuccio e la cipolla rossa.

Completa con fette di avocado e versa la salsa preparata sopra. Servi immediatamente.

In una ciotola, schiacciare l'avocado con una forchetta e aggiungere il succo di lime, cipolla rossa, sale e pepe; mescolare bene fino a ottenere una crema.

Condire il filetto di merluzzo con paprika, sale e pepe.

Cuocere il merluzzo in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando risulta ben cotto e si sfalda facilmente.

Riscaldare la tortilla integrale in padella per 30 secondi per lato.

Comporre il taco: posizionare la tortilla sul piatto, aggiungere il merluzzo, l'insalata verde e la crema di avocado; guarnire con coriandolo fresco.