Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia soffice e croccante arricchita con proteine del siero, meno olio e più sapore. Farcita con pomodoro fresco, mozzarella light e basilico: il perfetto pranzo fit che non rinuncia al gusto italiano.
Время
50m
Порции
6 порций
Уровень
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
32 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountIn una ciotola versare l'acqua tiepida, aggiungere il lievito di birra e mescolare fino a scioglierlo completamente. Aspettare 2-3 minuti.
In una seconda ciotola unire la farina integrale, le proteine in polvere e il sale. Creare una fontana al centro.
Versare il composto di lievito e acqua al centro della fontana, aggiungere il latte e l'olio extravergine di oliva.
Impastare energicamente per 8-10 minuti finché l'impasto diventa liscio, elastico e omogeneo. Se troppo secco, aggiungere poca acqua; se troppo umido, un pizzico di farina.
Formare una palla compatta e porre l'impasto in una ciotola leggermente unta. Coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Accendere il forno a 200°C per preriscaldarlo.
Ungere una placca da forno con 8 ml di olio extravergine di oliva distribuito uniformemente.
Trasferire l'impasto sulla placca e allargarlo con i polpastrelli delle dita fino a ricoprire tutta la superficie, creando un rettangolo di spessore uniforme di circa 1,5 cm.
Lasciare riposare coperto per 15 minuti.
Cuocere in forno a 200°C per 18-20 minuti finché la superficie diventa dorata e croccante.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 10 minuti sulla placca.
Affettare orizzontalmente la focaccia a metà. Farcire con pomodori ciliegini dimezzati, mozzarella light affettata sottile e foglie di basilico fresco. Condire con un pizzico di sale e pepe.
Servire tiepida o a temperatura ambiente.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Focaccia caprese Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
