Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle croccanti e leggere che uniscono il cavolo fresco a una base proteica di ricotta salata e albumi, cotte al forno per una versione fit senza rinunce al sapore.
Время
27m
Порции
12 порций
Уровень
Facile
145 kcal
Calorie
10 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPulisci il cavolo verza, elimina le foglie esterne e trita finemente la parte interna. Versa il cavolo in una pentola con acqua leggermente salata e cuoci a fuoco moderato per 8-10 minuti fino a quando diventa tenero. Scola bene e lascia raffreddare.
Trasferisci il cavolo cotto in una ciotola ampia. Aggiungi la ricotta salata grattugiata, le uova intere, gli albumi, il pangrattato integrale e il parmigiano reggiano.
Grattugia finemente lo spicchio d'aglio direttamente nel composto. Aggiungi una generosa macinata di pepe nero e sale q.b., poi mescola energicamente fino a ottenere una pasta omogenea e coesa. Se troppo morbida, aggiungi altro pangrattato integrale un cucchiaio alla volta.
Disponi una carta da forno su una teglia rettangolare. Con le mani umide, forma 12 polpette dal composto e appiattiscile leggermente per ottenere frittelle spesse circa 1.5 cm.
Pincella leggermente ogni frittella con olio di oliva extravergine usando un pennello da cucina.
Inforna a 200°C per 12-14 minuti fino a quando le frittelle non assumono un colore dorato sui bordi e in superficie.
Estrai dal forno, lascia riposare 2-3 minuti e servi ancora tiepide. Se desideri una croccantezza extra, passa sotto il grill per 1-2 minuti prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Frittelle di cavoli e Emmental Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
