Grilled Salmon Protein

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'aglio tritato, il succo di limone, il rosmarino e l'aneto. Aggiusta di sale e pepe e riponi in frigo.

Prepara la griglia scaldandola a fuoco medio-alto. Spennella i filetti di salmone con l'olio d'oliva e condisci con sale e pepe.

Metti i filetti di salmone sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso. Cuoci per circa 4-5 minuti.

Gira delicatamente i filetti e cuoci per altri 4-5 minuti, fino a quando il salmone è ben cotto e si sfalda facilmente.

Servi il salmone caldo con la salsa di yogurt fredda sopra.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'aneto, il prezzemolo e l'aglio. Aggiusta di sale e pepe e metti da parte.

Accendi la griglia a fuoco medio-alto e lascia riscaldare.

Spennella i filetti di salmone con un filo d'olio e cospargili con un pizzico di paprika affumicata, sale e pepe.

Poni i filetti di salmone sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso, e cuoci per circa 4-5 minuti.

Gira il salmone e continua a cuocere per altri 3-5 minuti, fino a quando non è cotto a tuo piacimento.

Una volta cotto, fai riposare il salmone per 5 minuti.

Servi il salmone con la salsa di yogurt e erbe sopra.

In una ciotola, mescola il succo e la scorza di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il rosmarino e il timo. Aggiusta di sale e pepe.

Spalma il composto di erbe e limone sui filetti di salmone, coprendo bene entrambi i lati. Lasciali marinare per circa 10 minuti.

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e assicurati che sia ben pulita.

Posiziona i filetti di salmone sulla griglia con la pelle rivolta verso il basso e chiudi il coperchio.

Cuoci per circa 5-6 minuti, poi gira delicatamente il salmone e cuoci per altri 4-5 minuti fino a quando non è cotto a tuo piacimento.

Una volta cotto, lascia riposare il salmone per 2-3 minuti e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.