Insalata di Cavolo Rosso e Manzo Vietnamita Low Carb

Iniziare riscaldando una griglia o una padella antiaderente.

Condire il petto di pollo con sale, pepe e un po' di curcuma, quindi cuocere per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Nel frattempo, affettare finemente il cavolo rosso e la cipolla rossa.

In una ciotola, unire il cavolo e la cipolla, aggiungere il peperoncino tritato e mescolare bene.

Preparare la salsa mescolando il succo di limone, la salsa di soia e il miele (o eritritolo) in un recipiente.

Una volta cotto il pollo, lasciarlo riposare per qualche minuto e poi affettarlo a strisce.

Unire il pollo all'insalata di cavolo, versare la salsa sopra e mescolare con cura.

Completare con i semi di sesamo e il prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Affetta finemente il cavolo rosso e mettilo da parte.

Riscalda una griglia e cuoci il petto di pollo per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura. Una volta cotto, lascia riposare e poi affetta a strisce.

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e aggiungi la cipolla rossa e il peperoncino; fai rosolare per 2-3 minuti.

Aggiungi la paprika e mescola bene.

In una ciotola, unisci il succo di lime, la salsa di soia e l'eritritolo, mescolando fino a sciogliere l'eritritolo.

Versare la salsa sulla padella con cipolla e peperoncino e cuoci per un altro minuto.

In una ciotola, disponi il cavolo rosso e aggiungi il pollo affettato e il composto di cipolla.

Completa con coriandolo e menta tritati.

Servi con spicchi di lime a lato.

Affettare finemente il cavolo rosso e metterlo da parte.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e cuocere il petto di pollo tagliato a cubetti con la cipolla rossa e il peperoncino fino a doratura, per circa 10 minuti.

Aggiungere la paprika, mescolare e cuocere per un altro minuto.

Preparare la salsa mescolando il succo di lime, la salsa di soia e l'eritritolo.

Versare la salsa sul pollo, mescolare bene e cuocere per un ulteriore minuto.

Disporre il cavolo rosso in una ciotola, aggiungere il pollo cotto, completare con il coriandolo e la menta.

Servire con spicchi di lime a lato.