Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Meringhe croccanti e leggere arricchite con proteine in polvere, perfette per le feste senza sensi di colpa. Mantengono la struttura classica ma con un boost proteico e meno zuccheri.
Время
2h
Порции
24 порций
Уровень
Media
45 kcal
Calorie
4 g
Proteine
4 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 110°C e foderare due placche con carta forno.
In una ciotola ampia e perfettamente asciutta, montare gli albumi con il sale usando le fruste elettriche a velocità media per 2-3 minuti, fino a ottenere schiuma leggera.
Aggiungere il succo di limone e continuare a montare per altri 3-4 minuti fino a raggiungere picchi morbidi.
In un piccolo recipiente, mescolare lo zucchero di canna, la polvere proteica e l'amido di mais.
Incorporare il composto di zucchero e proteine agli albumi, aggiungendolo poco alla volta e mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con spatola di gomma, per 2-3 minuti, fino a picchi rigidi e lucidi.
Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con beccuccio stellato (diametro 1 cm).
Formare sulla placca piccoli cilindri a spirale di circa 4 cm di diametro, distanziandoli di 5 cm l'uno dall'altro.
Decorare il top di ciascuna meringa con pepe rosa o granelli di zucchero integrale.
Infornare a 110°C per 15 minuti, poi abbassare a 90°C e proseguire per 75-80 minuti fino a completa essiccazione.
Spegnere il forno, lasciare le meringhe al suo interno per 2 ore senza aprire lo sportello per una mantecatura delicata.
Raffreddare completamente a temperatura ambiente e conservare in contenitore ermetico.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Meringhe natalizie Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
