Mexican Brownies

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare bene.

Unisci l'estratto di vaniglia, la cannella, il lievito, e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Infine, incorpora il cacao amaro e il peperoncino, se desiderato, fino a completa integrazione.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con alcune briciole umide.

Lascia raffreddare nella teglia prima di tagliare a quadrati e servire.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno, lasciando dei bordi sporgenti.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo e l'olio di cocco fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi aggiungi l'estratto di vaniglia.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena, il cacao, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Se desideri, incorpora le noci tritate.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole umide.

Lascia raffreddare nella teglia, quindi utilizza i bordi di carta da forno per estrarre i brownies e tagliarli a quadretti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci lo yogurt greco e il dolcificante, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e mescola bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il cacao, il lievito, la cannella e il sale. Se ti piace, aggiungi anche il peperoncino in polvere.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con alcune briciole umide.

Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a quadrati e servire.