Nong's Khao Man Gai

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi il petto di pollo. Cuoci per circa 20 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto. Rimuovi il pollo e lascia raffreddare, quindi taglialo a pezzi.

In una casseruola, scalda l'olio di cocco e aggiungi lo zenzero e l'aglio. Fai rosolare fino a doratura.

Aggiungi il riso integrale nella casseruola e mescola per farlo insaporire.

Versa 600 ml di acqua e porta a ebollizione. Copri e riduci il fuoco, lasciando cuocere per 30 minuti o fino a che il riso è tenero.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso e i peperoncini tritati per preparare la salsa piccante.

Servi il riso in un piatto, aggiungi i pezzi di pollo sopra e guarnisci con il cetriolo e il coriandolo. Versare la salsa piccante sopra o servirla a parte.

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo. Aggiungi il petto di pollo, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato e il sale. Fai cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Togli il pollo dal brodo e lascialo raffreddare leggermente, quindi taglialo a pezzi di 2 cm.

In un pentolino, scalda l'olio di cocco e aggiungi il riso basmati integrale. Mescola bene per far insaporire il riso.

Aggiungi 400 ml di brodo di pollo dal quale hai cotto il pollo e porta a ebollizione. Copri e riduci il fuoco al minimo; fai cuocere per 15 minuti.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando la salsa di soia, l'aceto di riso e il peperoncino tritato in una ciotola.

Servi il riso in un piatto, disponi sopra i pezzi di pollo e guarnisci con coriandolo fresco e fette di cetriolo. Servi la salsa a parte.

In una pentola, portare a ebollizione l'acqua e aggiungere il petto di pollo. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti fino a cottura completa. Togliere il pollo e lasciarlo raffreddare, poi tagliarlo a pezzi.

Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere lo zenzero e l'aglio tritati. Cuocere per 2-3 minuti fino a doratura.

Aggiungere il riso integrale e mescolare per unire gli ingredienti.

Aggiungere 400 ml del brodo di pollo (il liquido di cottura del pollo) e cuocere a fuoco basso coperto per 35 minuti, o fino a quando il riso è tenero.

In una ciotola, combinare la salsa di soia, l'aceto di riso e i peperoncini freschi.

Servire il riso in un piatto, adagiare sopra i pezzi di pollo e guarnire con coriandolo fresco e fette di cetriolo.

Aggiungere la salsa di soia e aceto a piacere.