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Opor Ayam - Pollo in Brodo di Cocco Protein

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Opor Ayam - Pollo in Brodo di Cocco Protein

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Версия Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica del pollo al latte di cocco, ricca di sapori e facile da preparare!

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Время

35m

Порции

1 порций

Уровень

Facile

Ингредиенты

150 g petto di pollo senza pelle
30 ml succo di limone
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaino semi di coriandolo
1 cucchiaino semi di cumino
1 cucchiaio pasta di spezie (scalogno, aglio, zenzero, galanga)
150 ml latte di cocco light
2 foglie di lime kaffir
1 stecca di citronella
sale q.b
1 cucchiaio basilico fresco tritato
1 cucchiaio scalogno croccante (opzionale)

Приготовление

1

Marinare il petto di pollo nel succo di limone per 15 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo per circa 3-4 minuti per lato, quindi metterlo da parte.

3

Nella stessa padella, tostare i semi di coriandolo e cumino per 1 minuto, poi aggiungere la pasta di spezie e cuocere per 2 minuti mescolando.

4

Versare il latte di cocco light, aggiungere le foglie di lime e la citronella, quindi unire il pollo rosolato.

5

Portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco medio-basso per 10-12 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto.

6

Negli ultimi 2 minuti, aggiungere il basilico fresco e servire con una spolverata di scalogno croccante, se desiderato.

Пищевая ценность вкратце

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Культура еды

История Opor Ayam - Pollo in Brodo di Cocco Protein

Opor Ayam - Pollo in Brodo di Cocco Protein è un piatto molto amato della cucina Indonesiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Советы по приготовлению

Советы для идеального результата

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Opor Ayam - Pollo in Brodo di Cocco Protein un momento prima di servire.

FAQ

Вопросы об этом рецепте

Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.

Posso preparare Opor Ayam - Pollo in Brodo di Cocco Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Opor Ayam - Pollo in Brodo di Cocco Protein

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