Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane proteico e leggero al pomodoro, con farina integrale e ricotta magra: perfetto come snack o accompagnamento, appena 180 kcal a porzione.
Время
1h 20m
Порции
8 порций
Уровень
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountScaldare l'acqua a circa 37°C e sciogliervi il lievito di birra secco, mescolando delicatamente.
In una ciotola capiente, unire la farina integrale e la farina di piselli proteica.
Versare l'acqua con lievito sulla miscela di farine e mescolare fino a ottenere una massa ruvida.
Aggiungere la ricotta magra, la passata di pomodoro e lo zucchero, amalgamando bene con le mani.
Incorporare il sale e l'olio extravergine di oliva, impastando energicamente per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coesivo.
Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo riposare 45 minuti a temperatura ambiente (20-22°C).
Eseguire una piega di rinforzo: sollevare delicatamente i bordi dell'impasto e ripiegarlo su se stesso, ruotando e ripiegando 4-5 volte.
Coprire nuovamente e lasciare riposare per altri 30 minuti.
Modellare l'impasto formando una pagnotta ovale compatta e trasferirlo in un cestino da lievitazione infarinato.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare 50 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 220°C; sistemare una ciotola con acqua sul fondo.
Capovolgere delicatamente la pagnotta su una placca rivestita di carta forno.
Incidere il pane lungo la lunghezza con un taglio profondo e vaporizzare leggermente con acqua.
Cuocere a 220°C per 20 minuti, poi ridurre a 180°C per altri 30 minuti fino a doratura uniforme.
Togliere dal forno e raffreddare su una gratella prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Pane al pomodoro Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
