Piadine burro e erbe

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la farina di mandorle, il lievito, l'aglio tritato, il prezzemolo, il rosmarino, l'erba cipollina, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali e forma delle palline.

Su un piano di lavoro infarinato, stendi ciascuna pallina con un mattarello fino a ottenere una piadina sottile.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le piadine per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Una volta cotte, spennella le piadine con un filo d'olio extravergine d'oliva e servile calde.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'olio extravergine d'oliva e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina integrale e il lievito, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile.

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in 8 parti uguali.

Con le mani infarinate, compattare e appiattire ciascun pezzo, poi stendere con un matterello per formare delle piadine sottili (Ø circa 14 cm).

Scaldare una piastra antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere una piadina alla volta per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

In una ciotola a parte, mescolare il prezzemolo, il rosmarino e l'aglio tritato.

Una volta cotte, spennellare le piadine con un mix di erbe aromatiche e servire calde.

In una ciotola, mescola la farina integrale con lo yogurt greco, l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo, il rosmarino e il sale fino a formare un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividilo in 8 porzioni.

Con le mani infarinate, appiattisci ogni porzione e stendila con un matterello fino a ottenere una piadina sottile.

Scalda una piastra antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le piadine, 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi le piadine calde, eventualmente accompagnate da un filo d'olio extravergine d'oliva.