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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tre fougasse soffici e fragranti con farina integrale e proteine in polvere: il pane fit che sfida la fame e mantiene il sapore autentico italiano, in soli 185 kcal a porzione.
Время
50m
Порции
3 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountVersare 150 ml di acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito e far riposare 5 minuti fino a sciogliersi completamente.
Aggiungere la farina integrale, la farina di riso integrale, le proteine in polvere e lo zucchero. Mescolare vigorosamente con una frusta fino a ottenere un impasto umido e omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciar riposare 1 ora e 30 minuti a temperatura ambiente: l'impasto raddoppierà di volume.
Aggiungere i 210 ml di acqua e il sale, lavorare energicamente con le mani per 5-6 minuti finché l'impasto non risulta liscio e elastico. Potrai bagnare leggermente le mani per evitare che l'impasto si attacchi.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, compattarlo dolcemente in una palla e coprirlo. Far lievitare per 2 ore a temperatura ambiente (o 1 ora in un luogo tiepido).
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta forno, spennellando leggermente con olio.
Quando l'impasto avrà raddoppiato, trasferirlo su un piano infarinato e stenderlo delicatamente con le mani, poi appiattire con un mattarello fino a 2-2,5 cm di spessore, formando un rettangolo irregolare.
Dividere il rettangolo in tre rettangolini uguali. Utilizzare un coltello a lama liscia per fare 2 tagli centrali lunghi 3-4 cm su ogni fougasse, mantenendo i bordi integri.
Allargare delicatamente i tagli con le dita per creare le fessure caratteristiche della fougasse, conferendo alla forma un aspetto elegante e riconoscibile.
Trasferire le tre fougasse sulla placca preparata, coprire leggermente con un canovaccio pulito e lasciar riposare 20 minuti.
Infornare a 200°C per 18-20 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e il pane è croccante all'esterno. Sfornare e far raffreddare su una gratella prima di servire.
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Культура еды
Piccole fougasse Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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