Pollo Thai al Basilico Low Carb

Cuocere il cavolfiore al vapore per 10 minuti fino a quando è tenero e tenerlo da parte.

In una ciotola, unire la salsa di soia leggera, l'aceto di riso, la salsa di pesce e il peperoncino tritato.

In una padella antiaderente, far rosolare la cipolla rossa, lo zenzero e l'aglio a fuoco medio-alto per 2 minuti.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e cuocere per 5-6 minuti fino a doratura.

Incorporare il latte di cocco light e la salsa preparata, mescolare bene e abbassare la fiamma, lasciando sobbollire per 4 minuti.

Aggiungere i funghi champignon e il cipollotto, cuocere per 2 minuti, poi aggiungere il basilico fresco e mescolare.

Servire il pollo sopra il cavolfiore al vapore.

Cuocere il cavolfiore in acqua bollente per 5-6 minuti fino a renderlo tenero. Scolarlo e tenerlo da parte.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, la salsa di pesce e il peperoncino rosso.

In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e far rosolare la cipolla, l'aglio e lo zenzero per 2 minuti.

Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere per 5-6 minuti fino a doratura.

Versare il latte di cocco e la salsa preparata in precedenza, mescolando bene.

Ridurre il fuoco e cuocere per 4-5 minuti fino a ridurre leggermente la salsa.

Aggiungere i funghi champignon e il cipollotto, cuocere per 2 minuti, quindi incorporare il basilico fresco e togliere dal fuoco.

Servire il pollo sopra il cavolfiore cotto.

Cuocere il cavolfiore frullato in una padella antiaderente a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che non diventa tenero.

In una ciotola, unire la salsa di soia, l'aceto di riso, la salsa di pesce e il peperoncino rosso.

In una padella antiaderente, rosolare la cipolla, lo zenzero e l'aglio per 2 minuti a fuoco medio-alto.

Aggiungere il petto di pollo e cuocere per 5 minuti fino a doratura.

Incorporare il latte di cocco e la salsa preparata, mescolare bene e ridurre il fuoco a medio.

Cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa non si addensa.

Aggiungere i funghi champignon, il cipollotto e il basilico, cuocere per 1 minuto e servire sopra il cavolfiore.