Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo cotto a vapore, servito con un cremoso purè di patate dolci e un profumato olio all'aglio e prezzemolo fresco: una rivisitazione leggera e proteica del classico portoghese, perfetta per chi cerca gusto autentico senza compromessi nutrizionali.
Время
1h 10m
Порции
4 порций
Уровень
Media
380 kcal
Calorie
38 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountRiempire una pentola con 1 litro d'acqua salata e portare a ebollizione. Immergere il polpo intero, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 35-40 minuti fino a quando la punta di un coltello penetra facilmente nei tentacoli.
Nel frattempo, lavare e sbucciare le patate dolci, tagliarle in cubetti uniformi e cuocerle in una pentola diversa con acqua leggermente salata per circa 25-30 minuti fino a quando sono completamente tenere.
Mentre il polpo e le patate cuociono, tritare finemente l'aglio e il prezzemolo fresco. Scaldare 30 ml di olio extravergine in un piccolo pentolino a fuoco basso, aggiungere l'aglio e farlo dorare leggermente per 2-3 minuti, quindi unire il prezzemolo fresco e spegnere il fuoco.
Scolare il polpo cotto e lasciarlo intiepidire leggermente. Tagliare i tentacoli in bocconi di circa 3-4 cm e metterli da parte.
Scolare le patate dolci e trasferirle in una ciotola. Schiacciarle con uno schiaciapatate fino a ottenere un purè liscio e cremoso; aggiustare di sale e pepe.
Disporre il purè di patate dolci nei piatti, posizionare il polpo al centro e irrorare con l'olio all'aglio e prezzemolo. Guarnire con una spruzzata di pepe nero fresco e un wedge di limone.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Polpo "à Lagareiro" Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
