Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pozole di pesce leggero e ricco di proteine: un brodo sapido con gamberi, calamari e pesce fresco, insaporito da peperoncini arrostiti e verdure croccanti. Una versione fit del classico messicano che nutre e sazia senza appesantire.
Время
55m
Порции
4 порций
Уровень
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountArrostire in una padella antiaderente a fuoco medio i peperoncini ancho e guajillo per 3-4 minuti fino a quando profumano, poi trasferirli in una ciotola con 100 ml di acqua tiepida e lasciare in ammollo per 10 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente 1 cipolla media e 3 spicchi d'aglio.
Mondare le carote e tagliarle a dadini piccoli.
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere cipolla e aglio, soffrire per 2 minuti fino a profumare.
Frullare i peperoncini ammollati con la loro acqua fino a ottenere una pasta liscia; passarla al setaccio per eliminare i semi più grandi e aggiungerla al soffritto, mescolando bene.
Versare il brodo di pesce e il vino bianco nella pentola, aggiungere l'alloro e portare a ebollizione.
Aggiungere le carote e il mais dolce, ridurre il fuoco e cuocere a ebollizione leggera per 15 minuti.
Affettare sottilmente i calamari, tagliare il polpo a pezzetti e il merluzzo a bocconi regolari.
Trasferire tutti i frutti di mare nella pentola, salare e pepare leggermente, cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio finché non cuociono completamente e la carne diventa opaca.
Distribuire il pozole in ciotole profonde, guarnire con foglie di lattuga fresca strappate a mano, un pizzico di origano secco e una fetta di limone fresco per condire al momento.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Pozole di pesce Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
