Pul-Kogi - Manzo Coreano in Marinata

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, il succo di limone, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a fettine sottili e il cipollotto a julienne, mescolando bene per ricoprire uniformemente.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-alto, aggiungendo un filo d'olio d'oliva se necessario.

Cuoci le fettine di pollo marinate per circa 5 minuti per lato, finché non sono dorate e cotte a puntino.

Servi caldo, cospargendo con semi di sesamo tostati e una spolverata di pepe nero.

In una ciotola, unire la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato.

Aggiungere le fettine di manzo e il cipollotto, mescolare bene per far assorbire la marinatura.

Marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scaldare una padella antiaderente su fuoco medio-alto e aggiungere un filo d'olio d'oliva.

Cuocere le fettine di manzo per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Cospargere con semi di sesamo e pepe nero, servire caldo.

In una ciotola, unire la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, lo zenzero fresco grattugiato e l'aglio tritato.

Tagliare il petto di pollo a fettine sottili e aggiungerlo alla marinata insieme al cipollotto tritato. Mescolare bene per ricoprire il pollo.

Marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scaldare una padella antiaderente su fuoco medio-alto, aggiungere un filo d'olio d'oliva.

Cuocere le fettine di pollo marinato per 5-6 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura.

Cospargere con semi di sesamo tostati e pepe nero macinato fresco, servire immediatamente.