Riso Messicano ai Pomodori High- Protein

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e rosolare per 2-3 minuti fino a che diventa traslucida.

Incorporare il pollo macinato e cuocere per 5-7 minuti, mescolando frequentemente fino a doratura.

Aggiungere il cavolfiore grattugiato, i pomodori pelati, il cumino, la paprika, il pepe e il sale; mescolare bene.

Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore è tenero.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una padella, scaldare l'olio EVO a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 2-3 minuti finché non diventa traslucida.

Incorporare il pollo macinato e cuocere per 5 minuti, mescolando fino a doratura.

Aggiungere il cavolfiore grattugiato e i pomodori pelati, poi mescolare bene.

Insaporire con cumino, peperoncino e sale.

Coprire e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore è tenero.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla tritata e rosolala per 2-3 minuti fino a renderla traslucida.

Incorpora il pollo macinato magro e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a doratura.

Aggiungi il cavolfiore grattugiato, i pomodori pelati, il cumino, il peperoncino, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare.

Copri e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando il cavolfiore diventa tenero.

Toglietelo dal fuoco, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.