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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un rotolo leggero e proteico al mango e passion fruit: il perfetto dessert fit che non rinuncia al gusto tropicale. Con albumi montati e crema proteica, è goloso ma controllato.
Время
1h
Порции
8 порций
Уровень
Media
218 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountFrulla il mango maturo con la polpa di passion fruit e il succo di limone fino a ottenere un purea liscia e omogenea.
Versa il composto in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e congela per 50 minuti fino a quando inizia a solidificare ma rimane cremoso al centro.
Prepara i fogli di gelatina immergendoli in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzali bene.
In una ciotola fredda, monta gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche.
Incorpora delicatamente la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata alla neve montata, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiungi le mandorle tritate e mescola con cautela per non smontare la schiuma.
Distribuisci il composto di albumi su carta forno formando un rettangolo di circa 25x20 cm, lasciando 1 cm di margine.
Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti finché la superficie non risulta leggermente dorata ma ancora morbida.
Togli dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti.
Nel frattempo, sciogli la gelatina in 30 ml di acqua tiepida mescolando bene fino a dissoluzione completa.
In una ciotola, unisci la ricotta magra, lo yogurt greco e il miele, mescolando fino a cremosità.
Trita il cioccolato fondente e il cocco molto finemente.
Aggiungi il latte di cocco leggero alla crema di ricotta e yogurt, mescolando bene.
Incorpora la gelatina sciolta e la purea di mango congelata alla crema, mescolando delicatamente.
Distribuisci il composto sulla base di albumi già raffreddata.
Cospargila superficie con il cioccolato tritato e il cocco, quindi arrotola la pasta su se stessa aiutandoti con la carta forno.
Avvolgi il rotolo nella carta forno e riponi in frigorifero per 3 ore prima di servire.
Affetta con un coltello bagnato in acqua calda e servi freddo.
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Культура еды
Rotolo al mango Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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