Популярные кухни
Начните с оригинала. Затем выберите свою идеальную версию: Original, Low Carb, Protein или Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno sformato sfizioso e leggero che ridefinisce il classico italiano: pane integrale croccante, porri dolci saltati in padella, e una crema ricca di proteine con ricotta e Parmigiano reggiano gratinato. Perfetto per una cena sazia ma consapevole.
Время
40m
Порции
4 порций
Уровень
Media
Preriscalda il forno a 180°C e posiziona una griglia nel mezzo. Taglia le fette di pane integrale in triangoli e disponili su una teglia antiaderente; tostrali in forno per 8-10 minuti fino a renderli leggermente croccanti, poi trasferiscili in una pirofila da 22x30 cm preventivamente unta con mezzo cucchiaio d'olio.
In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, versa l'olio restante, aggiungi i porri affettati e le foglie di salvia. Rosola per 6-7 minuti, mescolando spesso, fino a quando i porri saranno morbidi e leggermente caramellati. Condisci con un pizzico di sale e pepe.
Distribuisci i porri in modo uniforme sui triangoli di pane nella pirofila.
In una ciotola, monta le uova intere con una frusta. Aggiungi la ricotta (schiacciandola leggermente con la forchetta per eliminarei grumi), il latte scremato, il Parmigiano reggiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescola fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Versa la crema uovo-ricotta uniformemente sulla pirofila, lasciando che penetri fra i triangoli di pane. Lascia riposare 10 minuti a temperatura ambiente.
Inforna a 180°C per 20-22 minuti. Lo sformato è pronto quando la superficie è ben dorata e il composto al centro è leggermente tremolante ma non liquido (puoi verificare con uno stuzzicadenti al centro: deve fuoriuscire con piccoli residui cremosi).
Estrai dal forno e lascia riposare 3-4 minuti prima di servire caldo, magari con un'insalatina mista di campo.
320 kcal
Calorie
22 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
