Shirred Eggs Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C.

Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e scava leggermente la polpa per creare spazio per l'uovo.

Posiziona le metà di avocado in una teglia da forno, con la parte cava rivolta verso l'alto.

Rompi un uovo in ciascuna metà di avocado.

Aggiungi la panna acida sopra l'uovo, poi cospargi con feta sbriciolata, sale, pepe e erba cipollina.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando l'albume non è cotto e il tuorlo rimane morbido.

Sforna e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spinaci, cuocendo fino a quando non si appassiscono. Aggiungi sale e pepe a piacere.

In un piccolo ramekin, distribuisci gli spinaci cotti sul fondo e sbriciola la feta in cima.

Rompi l'uovo sopra gli spinaci e la feta, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.

Condisci con un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche.

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, fino a quando l'albume è ben cotto e il tuorlo è ancora morbido.

Lascia riposare per 2 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una piccola teglia o ramekin, distribuisci gli spinaci freschi sul fondo.

Rompi le uova sopra gli spinaci, facendo attenzione a non rompere i tuorli.

Aggiungi la feta sbriciolata e un cucchiaio di yogurt greco sopra le uova.

Condisci con sale, pepe e le erbe aromatiche scelte.

Inforna per circa 12-15 minuti, fino a quando gli albumi saranno ben cotti ma i tuorli rimarranno morbidi.

Sforna e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.