Smashed Zucchini Dip

Porta a ebollizione una pentola capiente con acqua salata e aggiungi le zucchine tagliate a rondelle. Cuoci per circa 15-20 minuti, finché non sono tenere.

Scola le zucchine e lasciale raffreddare per circa 10 minuti in un colino.

Una volta raffreddate, strizza le zucchine per eliminare l'eccesso di acqua e trasferiscile in una ciotola grande.

Aggiungi lo yogurt greco, l'olio d'oliva, l'aglio grattugiato, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Servi in una ciotola da portata e guarnisci con le erbe aromatiche tritate. Enjoy!

Porta a ebollizione una pentola grande con acqua salata. Aggiungi le zucchine tagliate a pezzi e cuoci per circa 15 minuti, finché sono tenere.

Scola le zucchine e lasciale raffreddare in un colapasta per 10 minuti.

Una volta raffreddate, strizza le zucchine per rimuovere l'acqua in eccesso e trasferiscile in una ciotola grande.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio tritato, i semi di girasole, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.

Servi il dip in una ciotola e guarnisci con le erbe aromatiche.

Inizia portando a ebollizione una pentola capiente con acqua salata e aggiungi le zucchine tagliate a rondelle. Cuoci per circa 15-20 minuti finché diventano tenere.

Scola le zucchine in un colino e lasciale raffreddare per circa 10 minuti, in modo che perdano l'acqua in eccesso.

Trasferisci le zucchine in una ciotola e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Servi la salsa in una ciotola, guarnita con erbe fresche a piacere.