Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tagliolini integrali con cremosità di ricotta salata, fichi caramellati e speck dorato: un piatto raffinato, proteico e leggero che trasforma un classico italiano in una versione fit senza rinunce al sapore.
Время
27m
Порции
2 порций
Уровень
Media
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountTaglia i fichi freschi in quarti e immergili in acqua fredda per 10 minuti, poi asciugali con carta assorbente.
Taglia lo speck in strips fini e rosola a fuoco medio in una padella antiaderente per 4-5 minuti fino a renderlo croccante; trasferiscilo su carta da cucina.
Nella stessa padella, aggiungi un filo di olio e rosola lo scalogno finemente tritato per 2 minuti fino a profumarlo.
Abbassa il fuoco, aggiungi i fichi e cuoci per 6-7 minuti mescolando delicatamente, finché non iniziano a caramellare leggermente.
Nel frattempo, cuoci i tagliolini integrali in abbondante acqua salata secondo il tempo indicato sulla confezione; scola risparmiando 80 ml di acqua di cottura.
Versa i tagliolini nella padella con i fichi, aggiungi l'acqua di cottura e lo speck croccante, mescola per 1-2 minuti a fiamma vivace.
Trasferisci in piatto, grattugia ricotta salata fresca e spargi le noci tritate; finisci con una macinata di pepe nero.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Tagliolini fichi e guanciale Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
