Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Torroncini proteici e leggeri, rivisitati con farina di mandorle, albumi whey e dolcificante naturale. Una delizia abruzzese fit, senza sensi di colpa, con il triplo delle proteine rispetto all'originale.
Время
1h 25m
Порции
16 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C. Disporre le mandorle intere su una teglia rivestita di carta forno e tostare per 8 minuti fino a profumare. Lasciar raffreddare 5 minuti, poi tritare finemente con cannella e scorza di limone in un robot da cucina (o mortaio) fino a ottenere una granella media.
In una ciotola pulita, montare gli albumi con il sale con le fruste elettriche per 4-5 minuti fino a raggiungere picchi morbidi e stabili.
Aggiungere l'eritritolo e la proteine in polvere gradualmente continuando a montare per altri 2-3 minuti fino a meringa densa e lucida.
Con una spatola, incorporare delicatamente la granella di mandorle alla meringa con movimenti dal basso verso l'alto, mescolando fino a amalgamazione uniforme. Se l'impasto risulta troppo friabile, aggiungere il miele e rimescolare leggermente.
Stendere un foglio di carta forno su un piano di lavoro. Trasferire l'impasto su carta forno e, usando una spatola o un coltello bagnato, modellare in un rettangolo spesso circa 1,5 cm, largo 8 cm e lungo 12 cm.
Con un coltello affilato o una spatola-taglierina, ricavare torroncini rettangolari di circa 6×2 cm. Sistemarli su una placca rivestita di carta forno, lasciando 2 cm di spazio tra uno e l'altro.
Cuocere a 100°C per 50-60 minuti. I torroncini devono risultare esterni leggermente croccanti e interno morbido. Aprire lo sportello del forno negli ultimi 5 minuti e lasciar raffreddare completamente all'interno.
Conservare in una scatola ermetica per 4-5 giorni.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Torroncini Abruzzesi Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
