Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta alle bietole rivisitata in chiave fit: croccante e saporita, con proteine da ricotta e uova, ridotta di zuccheri e grassi. Perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto senza sensi di colpa.
Время
1h 15m
Порции
10 порций
Уровень
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreparare la base: setacciare la farina integrale con il sale e 3 g di zucchero di canna in una ciotola. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare con le dita fino a ottenere una consistenza di pangrattato grossolano. Aggiungere 1 uovo intero e la vaniglia, impastare brevemente fino a compattare. Avvolgere in pellicola e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo preparare il ripieno: lavare e tritare finemente le bietole. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere le bietole e rosolarle per 3-4 minuti fino ad eliminare l'umidità, quindi salare. Lasciar raffreddare leggermente.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra con i tuorli, il miele, l'uvetta ammollata e strizzata, i pinoli, la noce moscata e la ricotta salata. Aggiungere le bietole raffreddate e mescolare bene.
In un'altra ciotola montare i 2 albumi a neve ferma, quindi incorporarli delicatamente al composto di ricotta e bietole.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con il mattarello fino a formare un disco di circa 26 cm di diametro. Trasferire la base in una tortiera antiaderente da 24 cm di diametro (mantenendo la carta sotto per facilitare l'operazione).
Versare il ripieno sulla base e livellare la superficie con una spatola. Piegare leggermente i bordi della pasta sulla superficie del ripieno.
Cospargere con i pinoli rimasti (3-4 g) e spolverare leggermente con farina di mandorle.
Cuocere in forno a 190°C per 35 minuti fino a quando la torta risulta ben dorata e leggermente elastica al centro.
Estrarre dal forno, lasciare intiepidire nella tortiera per 5 minuti, quindi sformare su un piatto e servire tiepida.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Torta alle bietole Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
