Torta della Foresta Nera

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao amaro, le proteine in polvere, il lievito, l'uovo, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione di 100ml rivestito con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 12-15 minuti, finché uno stecchino non esce pulito.

Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando lo yogurt greco con l'eritritolo e la polvere di caffè, se desideri.

Quando la torta è raffreddata, tagliala a metà orizzontalmente e farciscila con il ripieno di yogurt.

Aggiungi le ciliegie snocciolate e spolvera con un po' di cacao amaro. Guarnisci con alcune ciliegie fresche prima di servire.

In una ciotola, unisci 20g di farina di avena, 10g di cacao amaro, 20g di proteine in polvere al cioccolato e 2g di lievito per dolci. Mescola bene.

Aggiungi un uovo intero, 5g di olio di cocco e 2ml di estratto di vaniglia; mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione da 100ml rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 12-15 minuti, controllando con uno stuzzicadenti.

Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando 50g di yogurt greco 0% con 5g di dolcificante.

Una volta raffreddato, taglia il tortino a metà, distribuisci il ripieno e aggiungi le ciliegie snocciolate.

Spolvera con un po' di cacao amaro e decora con 3-4 ciliegie fresche prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il cacao amaro, le proteine in polvere, il lievito e mescola bene.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, quindi mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione foderato con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 15 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Lascia raffreddare e, nel frattempo, mescola le ciliegie con l'eritritolo.

Una volta raffreddata, taglia la torta a metà e farcisci con le ciliegie dolcificate.

Spolvera con un po' di cacao amaro e guarnisci con alcune ciliegie fresche.