Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica che conquista con la freschezza degli agrumi e la croccantezza delle mandorle: il dolce fit che non rinuncia al gusto.
Время
47m
Порции
12 порций
Уровень
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C e foderare una teglia rettangolare (30x40 cm) con carta forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, il sale e 10 g di dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il burro chiarificato in piccoli pezzi e impastare con le mani fino a raggiungere una consistenza sabbiosa.
Unire l'acqua fredda e impastare delicatamente fino a formare un panetto compatto.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a coprire la teglia, formando una base uniforme di circa 3 mm di spessore.
Tritare finemente le mandorle con la lama del coltello o in un mixer fino a ottenere una granella grossolana.
Grattugiare le scorze di limone e arancia e mescolarle con la mandorla tritata.
In una ciotola, montare l'uovo intero con i 2 albumi e il restante dolcificante fino a ottenere una mousse leggera e spumosa.
Incorporare delicatamente il composto di mandorle e scorze alla mousse, aggiungendo l'estratto di vaniglia.
Spalmare il ripieno sulla base di pasta, lasciando un bordo di 2 cm sui lati.
Ripiegare i bordi della pasta verso il centro per contenere il ripieno e creare un leggero rialzo.
Disporre le fette di agrumi (arancia, arancia rossa e kumquat) sulla superficie in modo ordinato.
Irrorare leggermente con il miele grezzo.
Cuocere in forno a 190°C per 22 minuti fino a doratura leggera della base e della crema.
Lasciare raffreddare completamente sulla teglia prima di tagliare in 12 quadrotti e servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Torta rustica alle mandorle e agrumi Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
