Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera che trasforma le coste in piatto proteico e saziante. Con ricotta greco e brodo vegetale, perfetta per il pranzo fit senza rinunce.
Время
35m
Порции
4 порций
Уровень
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPulire le coste togliendo i filamenti laterali, lavarle e tagliarle in pezzi di 3-4 cm. Sbucciare la patata dolce e tagliarla in cubetti da 1 cm. Tritare finemente la cipolla.
Riscaldare il brodo vegetale in un pentolino fino a quando non bolle leggermente, poi versarlo in un tegame insieme alle coste, patata dolce, cipolla tritata e un pizzico di sale.
Portare a ebollizione, coprire parzialmente e cuocere a fuoco medio-alto per 18-20 minuti, finché le verdure sono molto tenere e la patata si sfascia facilmente con il cucchiaio.
Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire leggermente per 2-3 minuti. Versare il composto nel frullatore insieme alla ricotta greco, mantenendo a parte un mestolo di brodo.
Frullare fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Se troppo densa, aggiungere il brodo riservato un filo alla volta fino alla consistenza desiderata.
Versare la vellutata in piatti fondi riscaldati, spadellare una manciata di crostini di pane integrale tostato al centro, irrorare con mezzo cucchiaino di olio extravergine per porzione, cospargere di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco e un pizzico di pepe nero.
Servire immediatamente, mentre è ancora fumante.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Vellutata di coste Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
