La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera che trasforma le coste in piatto proteico e saziante. Con ricotta greco e brodo vegetale, perfetta per il pranzo fit senza rinunce.
الوقت
35m
الحصص
4 حصص
المستوى
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPulire le coste togliendo i filamenti laterali, lavarle e tagliarle in pezzi di 3-4 cm. Sbucciare la patata dolce e tagliarla in cubetti da 1 cm. Tritare finemente la cipolla.
Riscaldare il brodo vegetale in un pentolino fino a quando non bolle leggermente, poi versarlo in un tegame insieme alle coste, patata dolce, cipolla tritata e un pizzico di sale.
Portare a ebollizione, coprire parzialmente e cuocere a fuoco medio-alto per 18-20 minuti, finché le verdure sono molto tenere e la patata si sfascia facilmente con il cucchiaio.
Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire leggermente per 2-3 minuti. Versare il composto nel frullatore insieme alla ricotta greco, mantenendo a parte un mestolo di brodo.
Frullare fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Se troppo densa, aggiungere il brodo riservato un filo alla volta fino alla consistenza desiderata.
Versare la vellutata in piatti fondi riscaldati, spadellare una manciata di crostini di pane integrale tostato al centro, irrorare con mezzo cucchiaino di olio extravergine per porzione, cospargere di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco e un pizzico di pepe nero.
Servire immediatamente, mentre è ancora fumante.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Vellutata di coste Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
