Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ventaglietti croccanti e leggeri arricchiti con proteine in polvere, ricoperti di ganache al cacao a basso contenuto calorico. Un dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa.
Время
50m
Порции
12 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountVersare la farina di tipo 0, la farina d'avena, il burro freddo tagliato a pezzi, l'acqua e il sale in una ciotola. Mescolare velocemente con le dita fino a ottenere un impasto sabbioso, quindi compattare in un panetto.
Avvolgere in pellicola e refrigerare 20 minuti.
Su un piano infarinato, stendere l'impasto a formare un rettangolo di 60x20 cm circa.
Ripiegare il rettangolo in tre parti come una lettera, ruotare di 90° e ripiegare ancora altre due volte. Refrigerare di nuovo 20 minuti.
Stendere l'impasto ripiegato a formare un rettangolo di 30x40 cm e 5 mm di spessore.
Mescolare lo zucchero di canna con 5 g di proteine in polvere. Cospargere la superficie e pressare delicatamente con il mattarello. Capovolgere e ripetere dall'altro lato.
Arrotolare dai due lati lunghi verso il centro, creando una forma a S. Tagliare fette di 1 cm di spessore.
Disporre i ventaglietti su una placca con carta forno e cuocere a 180°C per 10 minuti, girare e continuare per 8-10 minuti fino a doratura.
Lasciare raffreddare completamente.
Riscaldare il latte scremato a fuoco dolce, aggiungere il cacao magro, il miele e 5 g di burro. Mescolare fino a ottenere una ganache liscia.
Mescolare le restanti 15 g di proteine in polvere vanilla nella ganache al cacao.
Immergere i ventaglietti nella ganache, appoggiare su un piatto e servire a temperatura ambiente.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Ventaglietti ricoperti Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
