Vietnamese Pork and Five Spice

Inizia a condire la lonza di maiale con sale e pepe su tutti i lati.

Scalda l'olio d'oliva in una casseruola capiente a fuoco medio; aggiungi l'aglio e rosolalo per un minuto fino a quando non diventa fragrante.

Aggiungi la lonza di maiale e rosolala su tutti i lati fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Riduci la fiamma e aggiungi la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero di cocco e la polvere di cinque spezie. Mescola bene.

Versa il brodo di pollo nella casseruola, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza, girando di tanto in tanto, fino a quando la carne diventa tenera e facile da sfilacciare.

Inizia a tagliare il filetto di maiale a cubetti e condiscilo con pepe nero.

In una padella profonda, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato, facendolo rosolare per un minuto.

Aggiungi i cubetti di maiale e rosolali per circa 10 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa di pesce, lo zucchero di cocco e la polvere di cinque spezie.

Versa il condimento nella padella con il maiale e mescola bene.

Aggiungi il peperone, la zucchina e la cipolla, quindi copri e lascia cuocere a fuoco lento per 60-70 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il maiale è tenero e le verdure sono cotte.

Inizia tagliando il filetto di maiale a cubetti e condiscilo con pepe nero e un pizzico di sale.

Scalda l'olio di sesamo in una pentola grande a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato, facendolo rosolare per un minuto.

Aggiungi il maiale a cubetti e cuocilo fino a doratura per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unisci il peperone e la cipolla, cuocendo per altri 5 minuti finché le verdure non iniziano a diventare tenere.

Aggiungi la salsa di soia, la salsa di pesce, il miele e le spezie cinque aromi, mescolando bene.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 1 ora, mescolando occasionalmente, fino a quando il maiale è tenero.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.