Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lo zabaione fit che conquista: cremoso, proteico e leggero, con anice stellato e ricotta fresca per una dolcezza consapevole e senza sensi di colpa.
Время
22m
Порции
4 порций
Уровень
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPortare a bagnomaria una ciotola con i tuorli, la ricotta e la metà della stevia, mescolando dolcemente a fuoco basso per 5-6 minuti fino a raggiungere circa 60-65°C (temperatura di sicurezza igienica).
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per 2-3 minuti, mescolando spesso.
A parte, montare gli albumi a neve ferma con una presa di sale e il restante edulcorante fino a picchi saldi.
Aggiungere il liquore all'anice e il miele al composto di ricotta e tuorli, mescolare delicatamente.
Incorporare gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto, con un cucchiaio di silicone, fino a ottenere una texture aerea e omogenea.
Versare in coppette refrigerate, guarnire con un frutto di anice stellato e qualche granello di stevia, riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Zabaione all'anice Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
