Austrian Linzer Torte — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale Torta Linzer, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Tid

1h 5m

Portioner

12 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

200 g di farina di avena

100 g di farina di mandorle

50 g di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 pizzico di sale

100 g di yogurt greco 0% di grassi

2 uova intere

200 g di marmellata di albicocche senza zucchero

Tillagning

1

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito, la cannella e il sale.

2

Aggiungi lo yogurt greco e le uova, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera da 24 cm con carta da forno.

5

Stendi 2/3 dell'impasto sul fondo della tortiera in modo uniforme.

6

Distribuisci la marmellata di albicocche sopra l'impasto steso.

7

Stendi il restante impasto e taglialo a strisce per formare una griglia sopra la marmellata.

8

Inforna per circa 35 minuti, fino a doratura.

9

Lascia raffreddare prima di servire, rimuovendo delicatamente dalla tortiera.

Näringsvärden i korthet

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica della classica torta Linzer, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Tid

55m

Portioner

12 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

150 g di farina di mandorle

50 g di farina di cocco

80 g di eritritolo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 pizzico di sale

100 g di burro di mandorle

2 uova

100 g di marmellata di lamponi senza zucchero

Tillagning

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, l'eritritolo, il lievito, la cannella e il sale.

2

Aggiungi il burro di mandorle e le uova, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera di 24 cm di diametro rivestita di carta da forno.

5

Stendi 2/3 dell'impasto nella tortiera, coprendo uniformemente il fondo.

6

Spalma la marmellata di lamponi sopra l'impasto.

7

Forma delle strisce con il restante impasto e disponile a griglia sulla marmellata.

8

Inforna per circa 30-35 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di sformare.

Näringsvärden i korthet

230 kcal

Calorie

9 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la torta Linzer nella sua versione proteica e leggera, perfetta per un dolce sano e gustoso!

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Tid

1h

Portioner

12 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

150 g di farina di avena

50 g di farina di mandorle

50 g di proteine in polvere (vaniglia)

60 g di dolcificante naturale (eritritolo o stevia)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

80 g di burro di mandorle

2 albumi d'uovo

200 g di marmellata di ciliegie senza zucchero

Tillagning

1

In una ciotola grande, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il dolcificante, il lievito, la cannella e i chiodi di garofano.

2

Aggiungi il burro di mandorle e gli albumi d'uovo, quindi impasta fino a formare un composto omogeneo.

3

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 24 cm con carta da forno.

5

Stendi 2/3 dell'impasto sul fondo della tortiera, creando uno strato uniforme.

6

Distribuisci la marmellata di ciliegie sopra l'impasto steso.

7

Con l'impasto rimanente, forma delle strisce e disponile a griglia sopra la marmellata.

8

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie è dorata.

9

Lascia raffreddare prima di rimuovere dalla tortiera e servire.

Näringsvärden i korthet

220 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra Torta Linzer Light, un dolce leggero e delizioso, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Tid

55m

Portioner

12 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

200 g farina integrale

50 g mandorle macinate

50 g zucchero di canna

1 cucchiaino lievito in polvere

1 cucchiaino cannella in polvere

1 pizzico di sale

3 cucchiai olio di semi (preferibilmente di girasole)

2 albumi d'uovo

150 g marmellata di ribes (senza zuccheri aggiunti)

Tillagning

1

In una ciotola, unire la farina integrale, le mandorle macinate, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella e il sale. Mescolare bene gli ingredienti secchi.

2

Aggiungere l'olio di semi e gli albumi d'uovo, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 30 minuti.

4

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una tortiera con carta da forno.

5

Stendere 2/3 dell'impasto nella tortiera, coprendo uniformemente il fondo.

6

Spalmare la marmellata di ribes sulla base dell'impasto.

7

Con l'impasto rimanente, formare delle strisce sottili e disporle a griglia sopra la marmellata.

8

Infornare per circa 35 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

9

Lasciar raffreddare prima di sformare e servire.

Näringsvärden i korthet

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Österrikisk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Austrian Linzer Torte

Austrian Linzer Torte è un piatto molto amato della cucina Austriaca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Austrian Linzer Torte un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Austrian Linzer Torte in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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