Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Foglie croccanti di radicchio rosso come contenitori naturali, riempite di una mousse cremosa di asparagi freschi, salmone affumicato e ricotta proteica. Un'alternativa fit al piatto tradizionale: più leggera, iperproteica e perfetta per chi vuole un pranzo raffinato e saziante.
Tid
35m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
180 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPulire gli asparagi eliminando la parte bianca più dura dal fondo e lavare bene sotto acqua corrente. Tagliarli a pezzi di circa 3-4 cm.
Portare a ebollizione una pentola con acqua leggermente salata e cuocere gli asparagi per 12-15 minuti finché non sono teneri. Scolarli bene e far raffreddare.
Nel frattempo, separare delicatamente le foglie di radicchio rosso pulendole con carta assorbente umida, mantenendole intere e crucci per il contenimento.
In una ciotola, unire gli asparagi raffreddati, la ricotta magra, il salmone affumicato tagliato a pezzetti e il succo di limone. Mescolare energicamente con una forchetta fino a ottenere una crema omogenea ma con piccoli frammenti riconoscibili.
Assaggiare, aggiustare di sale e pepe nero.
Disporre le foglie di radicchio su un piatto da portata e riempire generosamente il centro di ogni foglia con il composto di asparagi e salmone.
Completare ogni barchetta con un filo di olio extravergine di oliva (1 ml per porzione), qualche grano di pepe nero fresco e un pizzico di erba cipollina tritata.
Servire subito, freddo o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Barchette agli asparagi e salmone Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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