Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e proteici con una vellutata salsa di tacchino macinato e funghi porcini: colazione saziante, ricca di proteine e povera di grassi, pronta in meno di un'ora.
Tid
45m
Portioner
8 portioner
Nivå
Media
280 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 220°C e preparare una teglia rettangolare ricoprendola con carta forno.
In una ciotola, setacciare la farina integrale, la farina di mandorle, il bicarbonato, il lievito e il sale; aggiungere l'olio di cocco a pezzetti e lavorare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Versare il latte scremato gradualmente e impastare con le mani fino a ottenere un impasto liscio e coeso, senza lavorarlo troppo.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 2 cm e ricavare 8 dischi con un coppapasta da 6 cm di diametro; disporli sulla teglia con spazio tra loro.
Cuocere in forno per 15-18 minuti fino a doratura leggera; i biscotti continueranno a rassodare durante il raffreddamento.
Nel frattempo, preparare la salsa: reidratare i funghi porcini in 100 ml di acqua tiepida per 10 minuti, filtrarli e tritarli finemente.
In un pentolino a fuoco medio-alto, rosolare il tacchino macinato con il burro light per 5-6 minuti, aggiungere i funghi tritati e cuocere ancora 3 minuti.
Spolverare con la farina integrale, mescolare bene e cuocere 1 minuto; aggiungere il latte scremato, la nocciola di brodo e il timolo fresco.
Cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti, mescolando di frequente, fino a ottenere una salsa densa e vellutata; regolare di sale e pepe.
Servire i biscotti ancora caldi con la salsa di tacchino e funghi versata sopra o a lato.
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Biscuits and Gravy Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
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Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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