Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il bocconotto fit reinventato: guscio croccante di pasta frolla integrale, ripieno proteico al cacao amaro e mandorle tostate, senza rinunce al gusto tradizionale. Un dolce leggero e saziante per chi ama il cioccolato.
Tid
55m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPrepara l'impasto: in una ciotola versa la farina di farro, il tuorlo, l'olio e il miele, mescola con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiusta di sale e impasta rapidamente fino a formare una palla. Avvolgi nella pellicola e riposa in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno: toasta le mandorle in padella a secco per 2 minuti, poi tritale finemente. Grattugia il cioccolato fondente o sminuzzalo.
In una casseruola scalda l'acqua con un pizzico di sale, aggiungi gli albumi leggermente sbattuti, il cacao setacciato e la cannella. Mescola su fuoco basso per 3-4 minuti fino a ottenere una crema densa. Spegni, incorpora mandorle tritate, cioccolato fondente e miele, mescola bene. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Preriscalda il forno a 160°C. Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni porzione fino a uno spessore di 0,3 cm e rivestine i pirottini monoporzione (o uno stampo da 6 cavità per muffin).
Riempi ogni guscio con 1 cucchiaio abbondante di crema al cacao. Copri con un dischetto di pasta frolla della stessa dimensione del pirottino, sigilla i bordi con una forchetta e pratica 4 piccoli fori sulla superficie con i rebbi della forchetta.
Cuoci in forno a 160°C per 25-28 minuti, fino a leggera doratura del guscio. Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente nei pirottini prima di sformare.
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Bocconotto Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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