Chicha Morada Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione della bevanda peruviana tradizionale mantenendo il colore caratteristico del mais morado e le spezie autentiche, ma eliminando lo zucchero raffinato e riducendo drasticamente i carboidrati per adattarsi a un profilo dietetico low-carb high-protein.

Välj den här versionen

Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

Eliminato lo zucchero raffinato (sostituito con eritritolo), ridotto drasticamente le quantità di mais morado e frutta fresca, aggiunto collagene idrolizzato per aumentare le proteine senza zuccheri

Tillagning

1

Porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco (20g), i bastoncini di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, scartando mais e spezie.

4

Nel liquido ancora caldo aggiungi il succo di limone fresco e il collagene in polvere, mescola bene fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica con eritritolo secondo il gusto personale.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio, una fettina di limone e una piccola quantità di ananas fresco (10g max).

Näringsvärden i korthet

118 kcal

Calorie

8 g

Proteine

12 g

Carboidrati

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera della Chicha Morada, perfetta per una merenda rinfrescante e ricca di proteine!

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Tid

20m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

300 ml di acqua

20 g di mais morado secco

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

succo di 1/2 limone fresco

5 g di collagene in polvere

eritritolo a piacere

10 g di ananas fresco (opzionale)

Tillagning

1

In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco, il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, eliminando il mais e le spezie.

4

Aggiungi nel liquido caldo il succo di limone e il collagene in polvere, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo.

6

Lascia raffreddare in frigorifero e servi con ghiaccio, decorando con una fettina di limone e, se vuoi, un po' di ananas fresco.

Näringsvärden i korthet

75 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la Chicha Morada Protein Light, una bevanda rinfrescante e ricca di proteine, perfetta per i tuoi spuntini!

Välj den här versionen

Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

300 ml di acqua

20 g di mais morado secco

1 stecca di cannella

2 chiodi di garofano

succo di 1 limone fresco

10 g di collagene in polvere

eritritolo a piacere

10 g di ananas fresco (opzionale)

Tillagning

1

In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua con il mais morado secco, la stecca di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il composto con un colino a maglie fini, eliminando il mais e le spezie.

4

Aggiungi il succo di limone fresco e il collagene in polvere nel liquido caldo, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio e una fetta di limone. Puoi aggiungere anche ananas fresco se desiderato.

Näringsvärden i korthet

160 kcal

Calorie

25.5 g

Proteine

19 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e ricca di collagene della Chicha Morada, ideale per uno snack rinfrescante e sano!

Välj den här versionen

Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

300 ml di acqua

30 g di mais morado secco

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

30 ml di succo di limone fresco

5 g di collagene in polvere

1 cucchiaino di eritritolo (o a piacere)

Fettina di limone per guarnire

Pezzetti di ananas fresco (opzionale)

Tillagning

1

Porta a ebollizione 300 ml di acqua in una pentola con il mais morado secco, il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano.

2

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un colore viola intenso.

3

Filtra il liquido con un colino a maglie fini, eliminando il mais e le spezie.

4

Aggiungi il succo di limone e il collagene in polvere al liquido caldo, mescolando fino a completa dissoluzione.

5

Dolcifica a piacere con eritritolo, mescolando bene.

6

Raffredda in frigorifero e servi con ghiaccio, guarnendo con una fettina di limone e, se desideri, qualche pezzetto di ananas fresco.

Näringsvärden i korthet

90 kcal

Calorie

4 g

Proteine

15 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Peruansk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Chicha Morada Low Fat

Chicha Morada Low Fat è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicha Morada Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Frågor om det här receptet

Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Chicha Morada Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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