Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pasticciotti leccesi reinterpretati in versione fit: frolla al cacao con meno burro, ripieno proteico alle mandorle e cioccolato fondente al 85% per un dolce da 215 kcal che soddisfa senza sensi di colpa.
Tid
55m
Portioner
10 portioner
Nivå
Media
215 kcal
Calorie
7 g
Proteine
23 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola la farina integrale, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale marino.
In un'altra ciotola, ammorbidisci il burro e incorpora il miele, poi aggiungi le uova una alla volta mescolando bene.
Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgi l'impasto nella pellicola e riponi in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno: tritare finemente le mandorle pelate (non polverizzare: servono frammenti che rimangono croccanti), aggiungere il miele, la cannella e l'uovo, mescolare fino a ottenere un composto coeso.
Preriscalda il forno a 190°C in modalità statica. Prepara 10 stampini da pasticciotti leggermente oliati.
Estrai l'impasto dal frigo, posizionalo tra due fogli di carta forno e stendi a spessore di circa 3 mm.
Taglia dischi di circa 8 cm e inseriscili negli stampini, pressando delicatamente sul fondo e i lati; taglia l'eccesso.
Riempi ogni pasticciotto con circa 15 g di ripieno alle mandorle, aggiungi mezzo cucchiaino di confettura, copri con un disco di pasta frolla e sigilla i bordi premendo con le dita.
Spennella la superficie con un poco di latte intero.
Cuoci in forno a 190°C per 18-20 minuti fino a quando la pasta risulta dorata.
Lascia raffreddare completamente gli stampini, poi estrai delicatamente i pasticciotti.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o a microonde (30 secondi per volta, mescolando).
Spennella generosamente la superficie di ogni pasticciotto con il cioccolato fuso e lascia raffreddare su una griglia fino a che il cioccolato non solidifichi.
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Matkultur
Fruttone leccese al cioccolato Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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