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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pasticciotti leccesi reinterpretati in versione fit: frolla al cacao con meno burro, ripieno proteico alle mandorle e cioccolato fondente al 85% per un dolce da 215 kcal che soddisfa senza sensi di colpa.
Время
55m
Порции
10 порций
Уровень
Media
215 kcal
Calorie
7 g
Proteine
23 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountIn una ciotola mescola la farina integrale, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale marino.
In un'altra ciotola, ammorbidisci il burro e incorpora il miele, poi aggiungi le uova una alla volta mescolando bene.
Unisci gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e impasta fino a ottenere un panetto omogeneo.
Avvolgi l'impasto nella pellicola e riponi in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno: tritare finemente le mandorle pelate (non polverizzare: servono frammenti che rimangono croccanti), aggiungere il miele, la cannella e l'uovo, mescolare fino a ottenere un composto coeso.
Preriscalda il forno a 190°C in modalità statica. Prepara 10 stampini da pasticciotti leggermente oliati.
Estrai l'impasto dal frigo, posizionalo tra due fogli di carta forno e stendi a spessore di circa 3 mm.
Taglia dischi di circa 8 cm e inseriscili negli stampini, pressando delicatamente sul fondo e i lati; taglia l'eccesso.
Riempi ogni pasticciotto con circa 15 g di ripieno alle mandorle, aggiungi mezzo cucchiaino di confettura, copri con un disco di pasta frolla e sigilla i bordi premendo con le dita.
Spennella la superficie con un poco di latte intero.
Cuoci in forno a 190°C per 18-20 minuti fino a quando la pasta risulta dorata.
Lascia raffreddare completamente gli stampini, poi estrai delicatamente i pasticciotti.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o a microonde (30 secondi per volta, mescolando).
Spennella generosamente la superficie di ogni pasticciotto con il cioccolato fuso e lascia raffreddare su una griglia fino a che il cioccolato non solidifichi.
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Культура еды
Fruttone leccese al cioccolato Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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