Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gazpacho fresco e proteico dalle carote dolci e avocado cremoso, ricco di antiossidanti e perfetto per un pranzo leggero estivo che ti mantiene sazio a lungo.
Tid
15m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
185 kcal
Calorie
5 g
Proteine
13 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountLavare e sbucciare le carote, tagliarle a pezzi di media grandezza. Lavare i pomodori pachino, dimezzarli. Mettere da parte l'avocado.
In una ciotola versare il succo di limone, aggiungere il coriandolo, il peperoncino e ½ cucchiaino di sale. Mescolare bene fino a ottenere una pasta aromatica.
Tagliare l'avocado a metà, estrarne il nocciolo e rimuovere la polpa con un cucchiaio. Aggiungere all'interno della ciotola la pasta aromatica, mescolare delicatamente fino a amalgamare. Coprire con pellicola trasparente e tenere in frigorifero.
Frullare le carote tagliate a pezzi fino a ottenere una purea liscia, quindi trasferire in una pentola a spessore medio.
Aggiungere i pomodori, l'aglio affettato sottile, il ghiaccio, il sale rimanente, l'olio extravergine d'oliva e l'acqua fredda. Continuare a frullare per 1-2 minuti fino a raggiungere una consistenza vellutata.
Assaggiare e regolare di sale e pepe secondo il gusto personale.
Dividere il gazpacho in quattro ciotole fredde. Cospargere con i germogli di rucola e aggiungere un generoso cucchiaio della crema di avocado aromatica al centro di ogni porzione. Servire immediatamente.
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Matkultur
Gazpacho di carote Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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