Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Krampus fit rivisitato con farina di grano saraceno e lievito madre: una creatura natalizia leggera, ricca di proteine e dall'impasto sano, perfetta per sorprendere a colazione senza sensi di colpa.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
245 kcal
Calorie
9 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountRiscalda il latte a temperatura ambiente e aggiungi il lievito madre reidratato con il miele, mescolando bene fino a scioglierlo completamente.
In una ciotola capiente versa le farine di grano saraceno e kamut, il sale, la vaniglia in polvere e la scorza di limone grattugiata.
Crea una fontana al centro e versa il composto di latte e lievito, incorpora gradualmente la farina aggiungendo l'olio di lino durante l'impasto.
Continua a impastare per circa 8 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico; se risultasse troppo secco, aggiungi piccole quantità di latte.
Forma una palla compatta, coprila con un canovaccio umido e lasciala riposare per 2-3 ore in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e forma con ciascuna un cilindro allungato.
Con un coltello inumidito, incidi il cilindro da un terzo della base verso l'alto per creare due gambe, allargale leggermente.
A circa due terzi di altezza, incidi lateralmente per formare le braccia, arrotondandole delicatamente.
Arrotonda la parte superiore per la testa e dividi il vertice in due punte per le corna.
Posiziona l'uva passa per gli occhi, una bacca di goji per la lingua e lascia riposare 1 ora coperto.
Preriscalda il forno a 180°C, spennella leggermente i krampus con latte e cuoci per 18-20 minuti fino a doratura.
Ritira dal forno e fai raffreddare su una gratella, poi incastra il rametto di nocciolo nel braccio per la presentazione finale.
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Matkultur
Krampus di pane dolce Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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