Lomo Saltado Peruviano Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit del Lomo Saltado, leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

150 g petto di pollo

100 g zucchine

50 g peperone rosso

50 g cipolla

100 g pomodori maturi

1 cucchiaio olio EVO

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio aceto di vino rosso

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio-alto.

2

Condisci il petto di pollo tagliato a strisce con sale e pepe; rosola per 5-6 minuti fino a doratura, poi trasferisci in un piatto.

3

Nella stessa padella, aggiungi le cipolle affettate e cuoci per 2-3 minuti finché iniziano a dorare.

4

Aggiungi il peperone a strisce e i pomodori tagliati a cubetti, poi sfuma con l'aceto e la salsa di soia (30 secondi).

5

Reintegra il pollo nella padella insieme alle zucchine tagliate a rondelle e mescola per 2 minuti.

6

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco per un tocco di freschezza.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Lomo Saltado Fit, una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 zucchina media

1/2 cipolla rossa

1 peperone giallo

1 pomodoro medio

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino aceto di mele

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

Inizia tagliando il petto di pollo a strisce e condisci con sale e pepe.

2

Scalda l'olio in una padella antiaderente su fuoco medio-alto.

3

Aggiungi il pollo e rosolalo per 5-6 minuti, girandolo frequentemente fino a doratura.

4

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

5

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci per 2-3 minuti fino a quando inizia a dorare.

6

Aggiungi il peperone giallo a strisce e il pomodoro a cubetti, mescolando per amalgamare i sapori.

7

Sfuma con l'aceto di mele e la salsa di soia, cuocendo per altri 30 secondi.

8

Reinserisci il pollo nella padella e aggiungi la zucchina tagliata a rondelle, mescolando per 2-3 minuti fino a quando le zucchine sono tenere ma croccanti.

9

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco per un tocco finale.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico Lomo Saltado, preparato con pollo e verdure fresche!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

150 g petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla rossa

1/2 peperone giallo

1 pomodoro maturo

1 zucchina piccola

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Condisci il pollo a cubetti con sale e pepe e rosolalo per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, finché non risulta dorato. Trasferisci il pollo in un piatto.

3

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci per 2-3 minuti finché non inizia a diventare trasparente.

4

Aggiungi il peperone giallo a strisce e il pomodoro a cubetti, mescolando per un altro minuto.

5

Sfuma con l'aceto di mele e la salsa di soia, mescolando bene.

6

Reinserisci il pollo nella padella e aggiungi la zucchina tagliata a rondelle, mescolando per 2 minuti per amalgamare i sapori.

7

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Näringsvärden i korthet

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del Lomo Saltado, con pollo e tante verdure fresche!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 cucchiaio olio d'oliva

1/2 cipolla rossa

1/2 peperone giallo

1 pomodoro maturo

1 zucchina piccola

1 cucchiaio aceto di vino bianco

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Taglia il petto di pollo a strisce e condiscilo con sale e pepe. Rosolalo nella padella per 5-7 minuti, girando frequentemente fino a cottura completa.

3

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte. Nello stesso grasso, aggiungi la cipolla rossa e cuoci per 2-3 minuti fino a quando diventa trasparente.

4

Aggiungi il peperone giallo e il pomodoro a cubetti, cuocendo per altri 3-4 minuti.

5

Unisci la zucchina tagliata a rondelle e continua a cuocere per 2-3 minuti.

6

Rimetti il pollo nella padella, sfuma con l'aceto e la salsa di soia, mescola bene e cuoci per un altro minuto.

7

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Peruansk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Lomo Saltado Peruviano Low Carb

Lomo Saltado Peruviano Low Carb è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lomo Saltado Peruviano Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Lomo Saltado Peruviano Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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