Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce leggero e proteico avvolto da una crema delicata al matcha: il perfetto equilibrio tra gusto orientale e nutrizione consapevole, ideale per chi vuole indulgere senza sensi di colpa.
Tid
41m
Portioner
8 portioner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare (30x20 cm) con carta da forno.
In una ciotola capiente, montare le 4 uova intere con lo zucchero di canna per circa 5-6 minuti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto paffuto e chiaro.
In una ciotola piccola, setacciare insieme la farina di mandorle, la polvere di matcha, l'amido di mais e il sale.
Incorporare delicatamente il mix secco alle uova montate con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola, per non sgonfiare il composto.
Versare l'impasto sulla teglia preparata, livellandolo con una spatola bagnata, e cuocere in forno caldo per 14-16 minuti finché la superficie risulterà soda al tatto e leggermente dorata.
Estrarre dal forno e rovesciare delicatamente il biscotto su un foglio di carta forno pulito; rimuovere la carta di cottura originale.
Spolverizzare la superficie del biscotto con un cucchiaino di zucchero di canna, quindi arrotolare il biscotto dal lato lungo aiutandosi con la carta forno, e lasciar raffreddare per 10 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema: mescolare la ricotta scremata con lo yogurt greco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Srotolare delicatamente il biscotto raffreddata e stendere la crema di ricotta su tutta la superficie, lasciando un bordo di circa 1 cm.
Disporre le fragole fresche tagliate a fette sulla crema, quindi arrotolare nuovamente il biscotto.
Pareggiare le estremità con un coltello affilato e trasferire la roll cake su un piatto da portata.
Decorare la superficie con rimanenze di crema e fragole fresche, quindi servire subito o conservare in frigorifero fino al consumo.
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Matkultur
Matcha roll cake Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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Matlagingstips
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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