Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pinsa leggera e proteica con radicchio rosso caramellato, speck croccante e noci: il perfetto equilibrio tra gusto italiano e nutrizione consapevole.
Tid
52m
Portioner
2 portioner
Nivå
Media
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola mescola farina di tipo 1, farina di riso integrale, proteine in polvere, sale e lievito secco.
Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e impasta per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio e elastico.
Forma una palla, trasferisci in una ciotola unta d'olio, copri con pellicola e lascia lievitare in frigorifero per 12-16 ore.
Passato il tempo, estrai l'impasto e lascialo temperare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Preriscalda il forno a 250°C in modalità statica per almeno 20 minuti.
Nel frattempo prepara il ripieno: taglia il radicchio in striscioline, scaldalo in padella con 1 cucchiaio d'olio e gli spicchi d'aglio schiacciati a fuoco medio per 6-7 minuti fino a che diventi tenero e leggermente caramellato. Sfuma con il succo di limone, salsa e togli l'aglio.
Dividi l'impasto in due parti uguali. Su un piano spolverato di farina di riso, allarga delicatamente ogni pezzo con le dita unte d'olio, creando una forma rettangolare di circa 25x15 cm, mantenendo uno spessore uniforme di 8-10 mm.
Trasferisci le due pinsae su una placca forno rivestita di carta forno.
Inforna a 250°C per 10-12 minuti nella parte bassa del forno, poi alza a 200°C e continua per altri 10 minuti fino a doratura uniforme.
Sforna, irora leggermente con il restante olio crudo, distribuisci il radicchio caramellato su entrambe le pinsae, aggiungi lo speck croccante e cospargili di noci frantumate e pepe nero.
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Matkultur
Pinsa radicchio speck e noci Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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