Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pinsa leggera e proteica con radicchio rosso caramellato, speck croccante e noci: il perfetto equilibrio tra gusto italiano e nutrizione consapevole.
Temps
52m
Portions
2 portions
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountIn una ciotola mescola farina di tipo 1, farina di riso integrale, proteine in polvere, sale e lievito secco.
Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e impasta per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio e elastico.
Forma una palla, trasferisci in una ciotola unta d'olio, copri con pellicola e lascia lievitare in frigorifero per 12-16 ore.
Passato il tempo, estrai l'impasto e lascialo temperare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Preriscalda il forno a 250°C in modalità statica per almeno 20 minuti.
Nel frattempo prepara il ripieno: taglia il radicchio in striscioline, scaldalo in padella con 1 cucchiaio d'olio e gli spicchi d'aglio schiacciati a fuoco medio per 6-7 minuti fino a che diventi tenero e leggermente caramellato. Sfuma con il succo di limone, salsa e togli l'aglio.
Dividi l'impasto in due parti uguali. Su un piano spolverato di farina di riso, allarga delicatamente ogni pezzo con le dita unte d'olio, creando una forma rettangolare di circa 25x15 cm, mantenendo uno spessore uniforme di 8-10 mm.
Trasferisci le due pinsae su una placca forno rivestita di carta forno.
Inforna a 250°C per 10-12 minuti nella parte bassa del forno, poi alza a 200°C e continua per altri 10 minuti fino a doratura uniforme.
Sforna, irora leggermente con il restante olio crudo, distribuisci il radicchio caramellato su entrambe le pinsae, aggiungi lo speck croccante e cospargili di noci frantumate e pepe nero.
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Culture culinaire
Pinsa radicchio speck e noci Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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