Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica della classica Pizza di Pasqua: meno grassi, più proteine, stessa bontà tradizionale. Perfetta per chi segue una dieta fit senza rinunciare al sapore.
Tid
1h 5m
Portioner
8 portioner
Nivå
Media
280 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountRiscalda il latte scremato a 37°C e sciogli il lievito di birra, lascia riposare 5 minuti finché non diventa schiumoso.
In una ciotola grande, unisci ricotta magra, uova, Parmigiano Reggiano grattugiato e grana padano; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il lievito attivato nella ricotta e mescola bene.
Aggiungi la farina integrale tipo 1 poco a poco, mescolando con una spatola. Aggiungi sale e olio extravergine; continua a mescolare finché non si forma un impasto coeso.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavora brevemente con le mani (2-3 minuti) fino a quando non risulta liscio e elastico.
Imburra una tortiera rotonda da 20 cm e adagia l'impasto al suo interno, distribuendolo uniformemente con i polpastrelli; non pressare troppo.
Disponi le fette di pecorino fresco sulla superficie, lasciandole leggermente sollevate.
Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare 90 minuti in un luogo tiepido (26-27°C) finché il volume non è aumentato di circa il 50%.
Preriscalda il forno a 180°C.
Rimuovi il canovaccio e cuoci per 38-40 minuti finché la superficie non assume un colore dorato e l'interno rimane umido ma non crudo.
Estrai dal forno e lascia intiepidire 10 minuti prima di sformare.
Taglia a spicchi e servi accompagnando con verdure fresche, salumi magri o una insalata mista.
Jämför versionerna
Välj den version som passar din middagsbord idag.
Matkultur
Pizza di Pasqua Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
WOW TV
Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.
Se videon →Tasty Table Academy
Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Öppna kursen →Artiklar och utbildning
Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
