Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica della classica Pizza di Pasqua: meno grassi, più proteine, stessa bontà tradizionale. Perfetta per chi segue una dieta fit senza rinunciare al sapore.
Aika
1h 5m
Annokset
8 annosta
Taso
Media
280 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountRiscalda il latte scremato a 37°C e sciogli il lievito di birra, lascia riposare 5 minuti finché non diventa schiumoso.
In una ciotola grande, unisci ricotta magra, uova, Parmigiano Reggiano grattugiato e grana padano; mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il lievito attivato nella ricotta e mescola bene.
Aggiungi la farina integrale tipo 1 poco a poco, mescolando con una spatola. Aggiungi sale e olio extravergine; continua a mescolare finché non si forma un impasto coeso.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavora brevemente con le mani (2-3 minuti) fino a quando non risulta liscio e elastico.
Imburra una tortiera rotonda da 20 cm e adagia l'impasto al suo interno, distribuendolo uniformemente con i polpastrelli; non pressare troppo.
Disponi le fette di pecorino fresco sulla superficie, lasciandole leggermente sollevate.
Copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare 90 minuti in un luogo tiepido (26-27°C) finché il volume non è aumentato di circa il 50%.
Preriscalda il forno a 180°C.
Rimuovi il canovaccio e cuoci per 38-40 minuti finché la superficie non assume un colore dorato e l'interno rimane umido ma non crudo.
Estrai dal forno e lascia intiepidire 10 minuti prima di sformare.
Taglia a spicchi e servi accompagnando con verdure fresche, salumi magri o una insalata mista.
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Ruokakulttuuri
Pizza di Pasqua Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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