Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza nera croccante e leggera con base integrale e nero di seppia, arricchita di gamberetti succosi, porri caramellati e una finitura di ricotta fresca: il perfetto equilibrio tra gusto e proteine, con soli 420 kcal a porzione.
Tid
1h 5m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
420 kcal
Calorie
28 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, sciogli il lievito in acqua tiepida e aggiusta il nero di seppia fino a ottenere un'acqua scura omogenea.
In un'altra ciotola mescola le farine, il sale e versaci il liquido poco a poco, impastando energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Aggiungi 10 ml di olio, continua a lavorare l'impasto per altri 2 minuti, poi formala in palla e trasferiscila in una ciotola unta. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio.
Nel frattempo prepara i porri: puliscili, affettali sottili e cuocili a fuoco medio in una padella antiaderente con 5 ml di olio per 12-15 minuti, mescolando spesso, finché non diventano morbidi e leggermente dorati.
In un'altra padella, rosola i gamberetti a fuoco vivo con un pizzico di sale e pepe per 4-5 minuti fino a cottura, quindi disponili su carta assorbente.
Preriscalda il forno a 220°C.
Trasferisci l'impasto su una teglia rettangolare 30x20 cm rivestita di carta forno, stendilo delicatamente con i polpastrelli fino ai bordi creando una base uniforme di circa 1 cm di spessore.
Inforna per 12-15 minuti fino a che la base non risulta croccante ai bordi e il nero di seppia non ha fatto asciugare bene la pasta.
Estrai dal forno e distribuisci uniformemente i porri caramellati e i gamberetti.
In una ciotolina mescola la ricotta con il succo di limone, un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato, poi distribuiscine piccoli cucchiai sulla pizza.
Ritorna in forno per 3-4 minuti solo per riscaldare le guarnizioni, quindi servi subito in porzioni quadrate.
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Matkultur
Pizza Gourmet nera con porri, stracchino e gamberetti Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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