Pollo al Basilico Thai con Salsa di Curry di Cocco

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta del Pollo al Basilico Thai Light, una delizia fresca e leggera, perfetta per una cena sana e saporita!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 cucchiaino olio di cocco

1/2 cipolla rossa, affettata

1 spicchio aglio, tritato

1 cm zenzero fresco, grattugiato

1 cucchiaio pasta di curry verde

100 ml brodo di pollo light

100 ml latte di cocco light

1 peperone rosso, a cubetti

50 g funghi champignon, affettati

50 g germogli di bambù, sgocciolati

1 cucchiaino cannella in polvere

15 g basilico fresco, spezzettato

succo di 1/2 limone

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e far rosolare per circa 3 minuti finché non diventa trasparente.

2

Unire l'aglio e lo zenzero, cuocendo per 1-2 minuti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

3

Aggiungere il petto di pollo tagliato a striscioline, salare e pepare; rosolare per 4-5 minuti fino a doratura.

4

Incorporare la pasta di curry verde, mescolando bene per amalgamare i sapori.

5

Versare il brodo di pollo e il latte di cocco, quindi aggiungere il peperone rosso, i funghi e i germogli di bambù; spolverare con la cannella.

6

Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e far cuocere per circa 12 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

7

Togliere dal fuoco, aggiungere il basilico fresco e il succo di limone, mescolare bene e servire caldo.

Näringsvärden i korthet

380 kcal

Calorie

34 g

Proteine

14 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa ricetta di pollo al basilico dal sapore intenso, perfetta per un pranzo leggero e ricco di proteine!

Välj den här versionen

Tid

35m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 cucchiaino olio di cocco

1/2 cipolla rossa

1 spicchio aglio

1 cm zenzero fresco

1 cucchiaio pasta di curry verde

100 ml brodo di pollo

150 ml latte di cocco light

1/2 peperone giallo

100 g funghi champignon

50 g germogli di soia

1 cucchiaino di curcuma

50 g basilico fresco

Succo di 1/2 limone

Pepe nero q.b

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungere la cipolla rossa tagliata finemente e rosolare per 3-4 minuti fino a renderla traslucida.

2

Incorporare l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per 1-2 minuti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

3

Aggiungere il petto di pollo, tagliato a cubetti, salare e pepare, rosolando per 5-6 minuti fino a doratura.

4

Mescolare la pasta di curry verde e cuocere per un altro minuto.

5

Versare il brodo di pollo e il latte di cocco light, aggiungere il peperone giallo a cubetti, i funghi champignon affettati e i germogli di soia. Condire con la curcuma.

6

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, finché il pollo è completamente cotto.

7

Togliere dal fuoco, aggiungere il basilico fresco e il succo di limone, mescolare bene e servire caldo.

Näringsvärden i korthet

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il gusto esotico del Pollo al Basilico Thai, una versione leggera e proteica del classico piatto, perfetta per il tuo pranzo!

Välj den här versionen

Tid

35m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 cucchiaio olio di cocco

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino pasta di curry rosso

100 ml brodo di pollo

100 ml latte di cocco light

1 peperone giallo

50 g funghi champignon

50 g germogli di bambù

1 cucchiaino cannella in polvere

10 foglie di basilico fresco

succo di 1/2 limone

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla rossa tritata e cuocere per 3-4 minuti fino a doratura.

3

Incorporare l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per un paio di minuti finché non sprigionano il loro aroma.

4

Unire il petto di pollo tagliato a cubetti, salare e pepare, rosolando per 5 minuti.

5

Aggiungere la pasta di curry rosso e mescolare bene.

6

Versare il brodo di pollo e il latte di cocco light, quindi aggiungere il peperone giallo a cubetti, i funghi champignon affettati e i germogli di bambù.

7

Condire con la cannella e ridurre il fuoco a medio-basso. Coprire e cuocere per 12-15 minuti finché il pollo è cotto.

8

Togliere dal fuoco, aggiungere il basilico fresco e il succo di limone, mescolare bene e servire caldo.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il gusto fresco del pollo al basilico thai, con una salsa leggera al curry di cocco, perfetta per una cena sana e saporita.

Välj den här versionen

Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 cucchiaio olio di cocco

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 cm zenzero fresco

100 ml latte di cocco light

200 ml brodo di pollo

100 g peperone giallo

50 g funghi champignon

50 g germogli di soia

1 cucchiaino pasta di curry rosso

1 cucchiaino cannella in polvere

un mazzetto di basilico fresco

succo di 1/2 limone

Tillagning

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla rossa tritata e rosolare per 3-4 minuti fino a doratura.

3

Incorporare l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocere per 1-2 minuti finché non sprigionano il loro aroma.

4

Aggiungere il petto di pollo tagliato a strisce, salare e pepare, rosolare per 4-5 minuti; poi unire la pasta di curry rosso.

5

Versare il brodo di pollo e il latte di cocco light, aggiungere il peperone giallo a cubetti, i funghi affettati e i germogli di soia; condire con la cannella.

6

Ridurre il fuoco e coprire, cuocere per 15 minuti finché il pollo è cotto.

7

Spegnere il fuoco, aggiungere il basilico fresco e il succo di limone, mescolare bene e servire caldo.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Thailändsk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Pollo al Basilico Thai con Salsa di Curry di Cocco

Pollo al Basilico Thai con Salsa di Curry di Cocco è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo al Basilico Thai con Salsa di Curry di Cocco un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Pollo al Basilico Thai con Salsa di Curry di Cocco in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pollo al Basilico Thai con Salsa di Curry di Cocco

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