Pollo Fritto Coreano

In una ciotola, marinare il petto di pollo con salsa di soia, aglio e zenzero per almeno 15 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di mandorle, l'eritritolo, il pepe nero e un pizzico di sale.

Inumidire leggermente il pollo marinato con un po' d'acqua per facilitare l'aderenza della farina.

Rivestire il pollo con la miscela di farina di mandorle, premendo bene per far aderire.

Scaldare una padella antiaderente con l'olio d'oliva e cuocere il pollo per 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Servire caldo, accompagnato da verdure grigliate o insalata.

In una ciotola, marinare il petto di pollo con la salsa di soia, l'aglio in polvere e lo zenzero in polvere per almeno 30 minuti.

In un'altra ciotola, unire la farina di mandorle, l'amido di mais, l'eritritolo, il pepe nero e un pizzico di sale.

Aggiungere gradualmente acqua fino a ottenere una pastella densa.

Immergere il pollo marinato nella pastella, assicurandosi che sia ben ricoperto.

Scaldare una padella antiaderente e aggiungere l'olio; cuocere il pollo a fuoco medio-alto per 6-7 minuti per lato finché non è dorato.

Trasferire il pollo su una teglia e completare la cottura in forno a 200°C per 10 minuti.

In una ciotola, marinare il petto di pollo con salsa di soia, aglio tritato e zenzero grattugiato per almeno 15 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di avena, l'amido di mais, eritritolo, pepe e sale.

Aggiungere gradualmente acqua fino a ottenere una pastella densa.

Immergere il pollo marinato nella pastella, assicurandosi di ricoprirlo bene.

Disporre il pollo su una teglia rivestita di carta da forno, spennellare con olio d'oliva e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Servire caldo, accompagnato da una fresca insalata di verdure.